Kippensoep maken
Kippensoep maken

Kippensoep

Kippensoep is één van de meest gegeten soepen van Nederland. Ook in het buitenland is de soep erg populair. Kippensoep is een zoutwater mengsel met kruiden en stukjes kip erin. De soep wordt meestal gebruikt als een soort weerstand versterking. Als iemand ziek is wordt er vaak een kop kippensoep gemaakt. Er zit zout en kruiden in waardoor je enorm opfleurt. Er zitten verschillende ingrediënten in en het kan op verschillende manieren worden bereid. Er zijn ook kant en klare soep pakketten waarbij je alleen kokend water overheen moet gooien. De soep wordt ook in restaurants gemaakt. Daar worden de ingrediënten vers bereid en dit wordt meestal als een voorgerecht gebruikt. De soep vult niet heel goed. Het geeft alleen je smaak weer een oppepper. De soep kan in sommige restaurants de soep van de dag zijn. Dan wordt de kippensoep nog meer speciaal gemaakt met extra groenten en kip.

Ingrediënten

In de kippensoep zitten verschillende ingrediënten. Kippensoep wordt niet alleen in Nederland gemaakt maar ook veel in het buitenland. Elke cultuur of restaurant heeft zo zijn eigen manier om de kippensoep te maken. De basis van de soep is water. In het water zit zout en kruiden. Soms zit er ook wat sambal in voor de pittigheid van de soep. In de soep zit natuurlijk ook kip. De kip wordt in kleine stukjes gesneden. Ongeveer net zo klein als blokjes ui. Zo blijft de kip heerlijk smaken en proef je ook nog wat van de soep in plaats van alleen maar stukken kip. In de soep zit ook vermicelli. Dat zijn kleine dunne spaghetti sliertjes in de soep. Qua groenten zit er voornamelijk prei en wortel in. In China wordt er ook kippensoep gemaakt. Zij staan bekent om de soep met de taugé erin. Joodse kippensoep is ook erg bekend. De soep bestaat daar uit : selderij, wortel, prei en peterselie. Soms zit er een vleugje citroen bij.

Recept

Voor kippensoep bestaat een eenvoudig recept. De makkelijkste manier om kippensoep te maken is om naar de winkel te gaan en een kant en klare kippensoep te kopen. Maar dat is natuurlijk minder lekker als een verse zelfgemaakte kippensoep. Als eerste is het belangrijk om een grote pan te vullen met water. Je pakt een snij plank en gaat de groente zoals prei ui en wortel in zeer fijne stukjes snijden. Alle groente stukjes kun je in de pan met het water gooien. Een zakje kippenbouillon bij het water zorgt voor een wat zoute smaak en maakt de soep niet zo flauw. Dan kan de kip er bij. De kipfilet moet in kleine blokjes of reepjes worden gesneden. Ongeveer net zo groot als een ui of paprika blokje. Kan eventueel wel wat groter zijn maar niet te groot. Dan kan de soep gaan koken. Als de soep eenmaal kookt kun je de soep 10 minuten laten garen. Het hele proces duurt ongeveer 60 minuten.

Meerdere soepen

Er zijn ook meerdere soepen in Nederland die enorm populair zijn. Zoals de groentesoep en de tomatensoep. Ook zijn er wat aparte soepen te vinden in restaurants zoals haaienvinnensoep of kreeftensoep.